为进一步弘扬校园饮食文化，提升餐饮服务质量与职工专业技能，营造安全、健康、文明的校园餐饮环境，我校后勤饮食服务中心于近日成功举办了主题为“匠心传承，味暖校园”的校园饮食文化节暨餐饮岗位职工技能大赛。此次活动不仅是一场味觉与视觉的盛宴，更是一次对餐饮服务队伍专业素养与精神风貌的集中检阅与展示。
本次文化节与技能大赛深度融合，内容丰富，形式多样。活动伊始，饮食文化展区便吸引了众多师生驻足。展区通过图文并茂的展板、实物模型和现场讲解，系统介绍了我校餐饮的发展历程、食品安全管理体系、营养健康知识以及各具特色的地方风味窗口，让师生们对“舌尖上的校园”有了更深入、更立体的了解。
技能大赛环节是本次活动的核心与亮点。大赛紧密围绕日常餐饮服务实际，设置了中式烹饪、面点制作、菜肴雕刻、服务礼仪与食品安全知识问答等多个竞赛项目。来自各食堂、餐厅的近百名一线职工同台竞技，各展所长。在烹饪操作区，厨师们刀工精湛，火候精准，一道道色、香、味、形俱佳的创意菜品相继出炉，既有对传统经典菜的完美复刻，也有结合师生口味需求的创新尝试。面点师傅们巧手翻飞，面团在他们手中变幻出各式精巧的花样面点，令人赞叹。食品雕刻作品更是栩栩如生，将普通的食材化身为精美的艺术品，充分展现了餐饮职工的匠心与巧思。
除了后厨技艺比拼，前台服务岗位的技能展示同样精彩。服务礼仪竞赛中，职工们规范的着装、优雅的举止、亲切的笑容和流畅的接待流程，体现了“服务育人”的窗口形象。食品安全知识竞赛则通过紧张激烈的抢答，巩固和提升了职工们的食品安全意识与应急处置能力，筑牢了校园食品安全的防线。
活动现场还设置了师生互动体验区。部分师生在餐饮师傅的指导下，亲手尝试制作简单面点或拼盘，在劳动中体验饮食文化乐趣，增进了对餐饮工作的理解与尊重。美食品鉴环节更是人气高涨，由参赛职工制作的获奖及特色菜品供师生免费品尝，收获好评如潮。
后勤饮食服务中心负责人表示，举办此次活动旨在搭建一个展示、交流、学习的平台，以赛促学、以赛促练、以赛促建。这不仅是提升餐饮队伍专业技能和综合素质的有效途径，也是推动后勤服务精细化、专业化、人性化发展的重要举措，更是后勤系统践行“三全育人”、服务学校人才培养中心工作的生动体现。通过活动，进一步激发了全体餐饮职工钻研技术、提升技能、优化服务的热情，增强了团队的凝聚力与归属感。
此次校园饮食文化节暨餐饮岗位职工技能大赛的成功举办，生动展现了我校后勤餐饮人精湛的技艺、严谨的态度和真诚服务的风采。它将饮食文化与职业技能提升有机结合，丰富了校园文化生活，促进了和谐校园建设，为师生提供了更优质、更安全、更有温度的餐饮服务保障，为学校的高质量发展贡献了坚实的后勤力量。后勤饮食服务中心将持续创新服务形式，深化内涵建设，让校园饮食文化成为立德树人中一道温暖而亮丽的风景线。
